オリーブイリコ

再入荷しました!

【Pick up the goods | オリーブイリコ】

伊吹いりこの進化系、「オリーブイリコ」。香川県といえば“うどん県”で有名ですが、もうひとつ、オリーブも名産品として有名です。その名の通り、オリーブとイリコをコラボさせた商品が「オリーブイリコ」です。 

カタクチイワシを釜茹でする際に、オリーブの葉の粉末を溶かし入れて作られているこのいりこ。それによってより臭みが少なくなり、また酸化防止の効果もあるそうです。無添加で作られているため、酸化しやすい伊吹いりこですが、酸化によって味や香り、色が悪くなるのをオリーブの葉が防いでくれるんです。使い方は、通常の伊吹いりこと同じ。ダシをとったり、そのまま食べてもおいしいです。伊吹いりこと合わせて、こちらもぜひお試しください。