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日々想うこと

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神楽坂プリュスのコーディネーターである安が日々想うこと、仕事や仲間のこと
感じることなどを綴ります。

件数:31

来年の干支はイノシシ

神楽坂レリーサさんと12月からコラボしているたぬき堂のクッキー

パリで創作活動していた東さんと知り合って8年。
いつか一緒に仕事したいね〜と夢を語っていて、レリーサさんに東さんの作品集をお見せしていたのです。

クリスマス前でレリーサさんもプリュスもバタバタの毎日の中

レリーサさんから 東さんのイノシシで干支クッキーBOXを作りましょう!とお声がけいただきました。
レリーサさんもクッキー作りの中で、イノシシのデザインを東さんのイノシシに少しでも近づけようと頑張ってくださいました。

イノシシの鼻 胸がキュンとなる上向きの鼻。可愛い。
お正月なので、和三盆と抹茶のクッキーの詰め合わせです。

 

リーサさんのクッキーは無添加のため賞味期限が短い。

でもお年賀にお渡しできるようにと、予約期間が短くて申し訳ないのですが、26日まで。
お渡しは12月28日。これでお正月は美味しく召し上がっていただけます。

 

猪突猛進で2019年を過ごしたいあなた!ぜひご予約お待ちしております。

詳しくはonlineshopをご覧くださいね。

クリスマス感ゼロ

兵庫横丁にある和食のお店の女将さんと今日話をしてたのですが、神楽坂の街がクリススのキラキラ光る感じが
ないね〜って。

6丁目商店街にはクリスマスソングが流れているけど、なんとなく全体的にクリスマスだ!って盛り上がりを
感じず、今日もいつもの土曜日って感じです。

バブルを経験している私
あの頃の思い出といえば・・・・

テレビでもあの頃はって話が出る通り、みんな恋人と一緒に過ごすクリスマス。

プレゼントはティファニーのハートのネックレス
食事はイタリアンで、ホテルにお泊まりで二人っきりのクリスマスナイト

その頃、渋谷で働いていて、クリスマス前後は シャンパングラス2個、ケーキ皿2個、フォーク2本を買うカップルが本当にたくさんいて
どんだけ包んだことか。ケーキを買って、ホテルでシャンパンを開ける そんなバブリーな日々でした。

と言う話を スタッフの澤田にしたら、なんですか?それ・・・バブルを知らないので、わからないですよね〜。と一言。

クリスマスは繁忙期の中の頂点、朝からずっとギフト包装をして、閉店しても配送と品出しと発注業務で残業続き。

家と会社を往復するクリスマスウィークでした。繁忙期に休めない私は仕事でしたが、街はクリスマスイルミネーションでキラキラして
みんなが盛り上がっていて・・・それも懐かしいバブルの思い出です。

平成最後のクリスマスまであと2日。

おせち料理は重箱派?大皿派?

おせち料理は重箱に詰める派ですか?

私の実家は元旦にお客様がたくさん来るので、母は大皿にごまめや田作り、煮しめなどを 盛りつけていました。
子どもの頃からそういうのを見てきたので、結婚してからも重箱におせちを詰めることなく 母のように
大皿に盛り付けています。

 

子どもたちも社会人になり、大晦日から友達と遊びに行ってしまうので、 夫婦二人で新年を迎える感じになってきました。
瀬戸本業窯 三彩 直径22.5cmの大皿。
このぐらいのサイズだと、田作り・黒豆・数の子・伊達巻・紅白なますなど5点盛りに ぴったり。
う〜ん、色あい的にエビのうま煮も入れたいな〜

 

プリュスならではの企画を開催します

職人醤油の高橋万太郎君による利き醤油のイベントを久しぶりに開催します。

さらに醤油を楽しむには!と考え・・

聞き醤油のお醤油を実際に食していただこうと言うことで、神楽坂 宙山とコラボ。
料理長の大野さんにお願いして宙山で人気のある宙弁に利き醤油の為の小鉢を付けるというプリュスバージョンが実現。

大きなお椀ののなかに季節の日本料理と利き醤油を楽しむランチになります。

先日、万太郎君と一緒に宙弁を食べながらの打ち合わせをして来ました。
いろんなアイディアがでて、当日楽しみにしていて下さい。

宙弁 プリュスバージョンのランチも楽しみ、更に私が神楽坂をご案内する散歩もあるという盛り沢山な企画。

予約は onlineshop で。1月4日にカートがひらきますのでよろしくお願いします。

 

知ってしまった・・・・

いつもPOP-UPでプリュスに来ていたカーザアデーレのオリーブオイルを定番でお取り扱いすることになりました。

カーザアデーレのオリーブオイルはイタリアシチリア産。
ソプラーノ ¥2,268  フェウド ¥1,836  ビオ ¥2,322 (いずれも250ML)

少しお値段は高いと思いますが、でもカーザアデーレのオリーブオイルを食べると高くてもまた買いたいなと
思う味の良さ。無くなっても他のオイルに浮気することなく、カーザアデーレのオイルをリピートしています。

ちょっと前にも書きましたが、バゲットにつけてシンプルに味わうとこのオイルの美味しさを実感します。
私はお皿に生野菜サラダを盛り付けて、このオイルをかけて塩・胡椒又はお醤油を振りかかけるのもオススメの食べ方。

要するにオイルが良いので、シンプルに食べるのが一番美味しいということなのです。

 

スタッフの澤田も 「贅沢にアヒージョをカーザアデーレで作ったら、めっちゃ美味しかったです」と言っていました。

一般的なオイルより高く感じるかもしれませんが、多分一度この味を知ったら、高くないと思うと思います。
カーザアデーレの代表の金親くんとプリュススタッフのベロメーターを信じて間違いなしですよ。

 

プリュスに入ってすぐ右の棚に並んでいます。

 

 

神楽坂で開運

開運 毘沙門天さま

七福神の一人 毘沙門天さま
トンボロさんデザインの毘沙門天さまのピンバッチができました。
本日より神楽坂の逸品コーナーでお取り扱いをいたします。

毘沙門天さま ピンバッチ ¥972 

トンボロさんの描く毘沙門天さまは力強いけどちょっと面白い感じです。
お茶目さもあります。
トンボロさんは建築家であり、珈琲店のマスターであり、イラストレーターと多才。
落語会や演劇なども企画していてます。

神楽坂の常連さんが集う珈琲店。ぜひ神楽坂のお散歩 珈琲ブレイクにオススメです。

 

トンボロさんのインスタはこちら

バケットはここ!

神楽坂にはフランスのパン屋さんが多いのですが、私がいつも買うのは相生坂を下って行く坂の途中のパン屋さん
”パン・デ・フィロゾフ”です。

小麦の美味しさを堪能できる美味しいパン屋さんです。

日本人とフランス人が買う順番を並んで待っているので、すぐお店の場所はわかると思います。
お昼前頃からどんどん焼きたてが並びます。

バゲットは3種類あるのですが、私がいつも買うのは バゲット・ジ・コンプレット です。

これに カーザアデーレさんのオリーブオイルをつけて食べると 本当に美味しい!
さらにアルパージュのチーズもあれば 最高な気分です。

 

神楽坂の美味しいお店は 路地や地元の人が通る坂などに佇んでいるので、探す楽しみもあります。

 画像の手前のパンは麻の実が入ったバゲットで今日はじめて購入したパンです。
もっちりと少し甘いバゲットです。美味しい!

実はスタッフ全員ハマっているモノがあります。

それは 腹巻き。

この冬からお取り扱いしている 奈良 ナチュラルサニー の腹巻きがとにかく良い!
気温が下がりはじめた頃から、毎日腹巻きをしています。
今まで腹巻きはちょっと・・・・と思っていたのですが、本当に腹巻きのすごさを実感しています。
ナチュラルサニーの腹巻きは薄手なのでその上に洋服をきても響かず、暖かい。

スタッフの苅谷さんが、腹巻きを外すタイミングが分からないって言うのですが、そう!気がつくと24時間着用してしまいます。
腹巻き 体の芯から温めてくれます。

サイズは2種類あって、シングルとダブル。
私はシングルを愛用しているのですが、胸からおしりまですっぽりのダブルを次は購入する予定。
お腹だけっだったら2重にもなるので更に暖かくなります。

 

冷え性の男性、女性、子どもにおすすめです。
本当に一度この暖かさを知れば,私たちのハマってい理由が分かるはずです。

ぜひこの冬は腹巻きをおすすめしたいです。

久しぶりのワークショプ

半年ぶりにプリュス企画のワークショップを開催しました。
今回はtoairさんを講師にお迎えし、タディングレースWS.

タティングレースは本を見てやったけど、難しいと言う感想が多いそうです。
ここの工程と次の工程の その間がよくわからない!ッてことがあり、その疑問を
すっきり教えてくれるワークショップをやってほしいというリクエストから開催が決まりました。

プリュスのWSは まずビギナーズクラスを受けてもらい、その後本格クラスを受講するというスタイルです。
なのでビギナークラスでしっかり基礎を学べます。

今回の参加者の方は 今日習ったことを忘れないようにと キットを購入してお家でやります!という方が多く
うちのスタッフの澤田もビギナーズクラスを受講し、翌日には 「できました!」とピアスを見せてくれました。

このピアス 新色で、シックな色合いです。

タディングレースやってみたいけど・・・、やったんだけどよくわからなくて・・・という方
来月もWS開催するのでぜひ!

詳しくは https://www.kagurazakaplus.jp/menu-detail/292

一昨日 気になる昆布のお店に行ってきました。
関西の小さな昆布のお店。

昆布の本物の旨味を感じます。

私たちは 気になる商品やお店には足を運び、購入します。
それをスタッフ全員で試食をしたり、時にはお客様にも意見を聞かせてもらったりして
あらゆる角度で検討します。

生産に対しての生産者の思いを聞かせて頂いたりして、いよいよお取り扱いをお願いします。

今回気になる昆布

ぜひお取引をお願いしようと思っています。また皆様にお知らせ致します。